●●すればよかったこと。

昨日から１０月！早いです。でもまだセメスターが始まって４週間なんですね。今回私がとっているプログラムは全部で４３人。月-金、朝８時から午後の１時まで一緒にいて、グループワークも多いので、もうすでに半年くらい一緒にいる感じです。この感覚は他のプログラムでも同じだと思います。

さて、先日ある方からChef Schoolに通われる予定、というコメントを頂いて、ふと「あー、あの時●●すればよかったなぁ・・・」というエピソードをいくつか思い出しました。
（他のプログラムを検討されている方、ごめんなさい！他のプログラムについて質問があったらぜひリクエスト下さい。調べてUPします！）

#１　Smallwares Kitを学校で購入したこと。
Chef Schoolに行く方は、ナイフ、Small Tool（Pastry Brush,Piping Tips,Piping Bag,Wooden Spoon などなど）をユニフォームとは他に購入します。私はナイフに関して全く無知だったので、学校のブックストアで購入しました。（実際握ってみるのをお勧めします）それともう一つ買わなくちゃいけないのが、Smallware Kit。ただこれがむちゃくちゃ高い!!（学校のBlogでこんなこと書いていいのか、と心配ですが、実際Chefも言っていたので、言ってしまいます）

私は個々に買う時間が惜しくて結局ナイフと同じくブックストアで買ってしまいましたが、高い！と私を同じように思った方、ちょっと面倒でも、何かキットに入っているか調べて、他のストアで購入されることをお勧めします。

お勧めのお店はこちら↓
Tap Phong Traiding Co
チャイナタウンにある、お店です。いいサービスはもちろん期待しちゃいけません（笑）。でも安くほぼたいていの物が手に入ります。今働いているレストランもここから購入することがあります。

Nella Cucina
Bathurst駅から北にいったところにあるお店。一度も行ったことがないのですが、私のボスがここでKnifeを買ったといってました。

私がダウンタウンに住んでいるので、ちょっと情報が偏ってしまったけど、こんなサイトも見つけました。

学校が始まって一番悩ましいのは、テキストブック、他の教材費！

＃２もつづきます。