プレイスメントのオリエンテーションに行きました。

日本でも雪が降ったみたいですね、両親が「あったかいと思ったら雪だわ」なんてメールを送ってきました。

でもこっちの雪は日本のに比べてふさふさしてて、雪かきもしやすいなーといつも思います。

今日と明日、私は学校に行かずに21日から始まるプレイスメントのオリエンテーションです。

朝の8時から夕方4時まで缶詰め状態・・・。クラスは私抜きでも普通に進んでるのでちょっと心配なのですが・・・。でも前もってプレイスメント先に行って実際どんなところなのか見れることは大変ありがたいです。

さてさて、生徒向けのオリエンテーションだと思っていたのは私の大きな勘違いでした（汗）。

行ってみるともうすでに10年以上もパートタイムで働いている人、1か月前から採用されて働いている人、ポジションは違えども経験豊富なひとばかり！

カレッジから来てるのは私一人じゃありませんかー。

ちょっとびっくり。

でもGBCのプログラムでよかったなと思うことは、学校の外に出てGBCの生徒です、と自己紹介するとほとんどの人からいいコメントをもらえること。それと、実際今日1日オリエンテーションを受けて、授業で習ったことが実際に出てくること。

後者は私にとってかなり大きいです。とくに専門用語なんかは知らないと何を言ってるかちんぷんかんぷんということが多々あるので、「あぁ授業でやったなぁ」「これはテストであったなぁ」とかある程度理解できることは大変ありがたかったです。

といっても実際プレイスメントが始まったらどうなるか・・・。

追々私がどんなことをやらかしたか、UPしたいと思います。
（きっとどのプログラムでも行く前の気持ちとか実際行ってるときの心境は似ていると思うので）

インターンシップへの準備

今週は降りましたねー。学校は水曜日休校。私も体調を崩して今週は思うように活動できませんでした。

そんな中、2月下旬から始まるインターンシップ（プレイスメントと学校では呼んでます）への準備も無事終わり、いよいよ来週はインターンシップ先でのオリエンテーションが始まります。ドキドキです。

さて、私がプログラムによってはプレイスメイト、もしくはCo-op(co-operation education)プログラムがついているプログラムがあります。

プログラムによって各先に行く前に準備するものが違いますが、例えばEarly Childhood educationやHealth関係のプログラムではImmunizationやPolice Record Checkが要求されます。

私はもちろんこちらにファミリードクターがいるわけではないので、Walk in Clinicですべて済ませました。でも簡単に済むところがなかなか思うようにいかないのがこちらでは当たり前！ということで、他のクラスメイトの倍は時間がかかってしまいました・・・。

プログラムが始まる前の7月ごろから準備を始めたのに今週ようやく全てが完了したという・・・。

私のケースはまれだと思いますが、これからプレイスメイトのあるプログラムを取ろう考えている方、ぜひとも何が必要か事前にチェックしておくことをお勧めします。


*Co-op詳細の情報はこちら
*Clinical Pre-placement- Health Requirement （Immunization/Police Record Checkが必要なプログラム）の情報はこちら

Snow Storm

明日はSnow Stormが来るかもしれないようですね。

GBC生徒のみなさんはカレッジのウェブサイトをこまめにチェックしてくださいね。

学校側は明日の朝6時半から7時までの間に学校がOpenするかどうかをウェブサイトにUPするそうです。（先生からのメール情報）

本日のContinuing Educationは通常通りです。

明日に備えてシャベルをドア付近に備えておかないと・・・。ダウンタウン、20センチ積もるって話です・・・。

ちなみに明日のJob Fairは延期です。

Labクラスの紹介

Chef Programではありませんが、私が今取っているFood and Nutrition ManagementのプログラムのLabクラス(Food Modification Class)の紹介です。

このクラスでは例えば、グルテンフリー（小麦などを使わない）、Vegan、塩分制限の食事を実際作って、さらに3種類（Regular、Minced、Pureed）のテクスチャーを作ります。

写真上から、Regular, Miced, Pureed。この日のメニューはチキンのトマト煮込みにブロッコリー、バターライスでした。

来週はグルテンFreeマフィンを作ります。

約一年ぶりに学校のキッチンに戻って、朝は早いけど楽しいLabクラスです。

Food and Nutrition Managementプログラムに興味のある方は上記リンク参照ください。

Computer Room＆Libraryのスタッフ

ここ数日は寒い日が続いてますねー！

日曜日の朝9時ごろ、友達の車に乗って、日差しが強いのでサングラスを渡そうと思ってケースを開けたら、ケースが凍っていて割れました・・・。

道も滑りやすいのでトロントのみなさん気をつけて・・・。

さて、今日はGBCのLibraryのスタッフのお話。

学校で日本人のスタッフに会うことってほとんどないのですが、St Jamesのキャンパスでは（私の知っている限りでは）2人の日本人スタッフがホスピタリティビルディングのコンピュータールームで勤務しています。

言葉の問題ではなく、日本人の人がいるというのはとても心強いです。一人のスタッフさんはGBCの卒業生でもあるので頼もしいです。

忙しくない時はプログラムの話をしたり、他愛もないおしゃべりをするだけでも学校のことで落ち込んでいたりしたときは気持ちが晴れるものなんですね。

学校で日本人のスタッフを含め、生徒にも会うチャンスというのがあまりないので、こういうひとときが意外と癒されます☆

ギフトにおススメ

個人的に1月から3月までにバースデーのある友達が多いからか、この時期は1年の中でもギフトに悩むことの多いときです。

クリスマスに重宝したのはBath&Body Works（ダウンタウンではEaton Centreに入ってます）。

3つ買うと2つFreeで好きなものが選べたり、$10以下のかわいいセットがあったり、ギフトには使えるお店です。

　

こちらは$10のトラベルセット。

こんなセットもあります。

Job Fair@GBC

ホスピタリティビルディングでは2月2日にJob Fairが開催されます。

このイベントは各ホテルやレストランがカレッジにブースを出して情報交換するものです。

レストランだと、実際Chefが来て、どんな雰囲気なのか説明をしてくれます。

9月からのプログラムを受けている生徒さんは卒業後の進路を決めるのにいいチャンスです。

GBCホスピタリティ/Chefプログラムのみなさんはぜひ立ち寄ってみてくださいね。

初めの一週間＆Dean's Certificate Program

なんだかぐんと冷えてきた感じがするのは私だけでしょうか？
今日はクラスルームも寒くって、あぁスープが飲みたい、そんな一日でした。

１月からスタートされた方、明日で一週間ですね。

お疲れさまでした。恐らく一週間はオリエンテーションで終わると思うのですが、どうだったでしょうか？

慣れるまで時間がかかるとは思うけど、時間をかけて楽しんでクラスに参加できるのが一番だと思います。

私はWinter Semesterが2nd Semesterなので、すでにクラスメイトの個性も分かっていて、それがどれだけ学校生活を楽にしてくれるのかしみじみ感じています。

もし、これを読んでくれている方でHospitality or Chef Programをとっている方がいらっしゃったら、ぜひともDean's Recognition Programへの参加をお勧めします。
このプログラムは学校主催のイベントのお手伝いすると（最低４回）、Dean's certificate of participationとLetter of referenceがもらえます。

Resumeにもプラスになるし、他のプログラムの人とも知り合えるいいチャンスなのでぜひとも詳細を見てみてくださいね。

The Chef's Houseのイベント

GBCのメインビルディングをちょっと越したところに、The Chef's HouseというHospitalityとChef Schoolの生徒が実際そこで働いているレストランがあります（ちなみに２－４階はクラスルームです）。

そのChef's HouseがWINTERLICIOUSに参加するようなので今日はそのご紹介です。

期間は１月２８日から２月１０日まで。ご予約は１月１３日から。

LunchとDinnerのスペシャルメニューはこちらのサイトからどうぞ。

今日からWinter Semester

今日からWinter Semesterです。私の月曜のスケジュールは7時半にはキッチンに入っていなければいけないスケジュールなのだけど、今週と来週は9時スタート、嬉しすぎます！

学校の周辺にはセカンドカップ、スターバックスがあるのですが、こちらもまたいつものように忙しそうでした。

さて、9月からプログラムが始まっているみなさんは3月にはOff Campusワークパミットの申請が可能になります。（おそらくIntersession Weekが明けたころかと思います）

申請には時間がかかるので、時間のあるときにパスポートをスキャンしたり、準備を始めた方がスムーズに進むと思います。ちなみにWebからの申請可能です（私は去年、スキャンに時間がかかったり、なんだか簡単に済むところ、色々手間をかけてしまった記憶があります）。

分からないことがあればInternational Centreのスタッフが教えてくれます。

1月からスタートされた方はぜひとも1月21日のInternational Students Orientationの参加をお勧めします。（詳細はこちらを参照ください）